В чем вред долго хранящихся фруктов и овощей?

Фрукты и овощи старого урожая могут снизить иммунитет или вызвать интоксикацию организма. Так сообщила врач-гастроэнтеролог Елена Манило, пишет РИА ФАН. По ее мнению, если продукты долго хранятся, количество полезных микроэлементов в них остается минимальным. А если при хранении еще были допущены ошибки, то фрукты и овощи даже могут навредить организму человека.

Например, дополнительно снизить и без того ослабленный холодами иммунитет или усилить интоксикацию организма.

По этой причине фрукты и овощи можно заменить квашеной капустой. Она богата витамином С и содержит полезные для микрофлоры кишечника бактерии.