Нарушения требований ГОСТа обнаружили в 8 из 12 проб разной крупы. Исследования проходили в лаборатории оценки качества зерна, продуктов его переработки и семеноводства Нижегородского референтного центра Россельхознадзора. В 3 пробах пшена выявили превышения нормы по испорченным ядрам и нешелушенным зернам. В 2 пробах рисовой крупы оказалось больше дробленных и меловых ядер, чем доброкачественных. Проверенная гречка содержит больше минеральной примеси и мучки, чем положено. А манная крупа не соответствует ГОСТу по крупности помола. Кроме того, в пробе овсяных хлопьев геркулеса выявлено повышенное содержание цветковых пленок.
Протоколы испытаний направлены производителю.
Повышенное содержание примесей в крупе негативно отражается на качественных показателях крупы, на ее потребительских свойствах и ухудшают вкусовые качества. Из-за нарушения технологии производства крупы повышенное содержание мучки может привести к появлению в крупе зараженности клещами.
Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось, что антибиотики обнаружили в сыре нижегородского производства.
Свежие комментарии