Уже в начале апреля в лесах Центральной России начинается грибной сезон: любители тихой охоты собирают первые грибы — строчки и сморчки, которые относятся к разряду условно съедобных грибов. И если сморчки ещё пригодны в пищу после тщательной очистки и отваривания, то строчки даже после термической обработки не становятся безопасными.
Как рассказал РИАМО миколог, кандидат биологических наук и научный сотрудник кафедры микологии и альгологии биофака МГУ Никита Комиссаров, в строчках содержится опасный токсин, который по своему химическому составу близок к компонентам ракетного топлива.
В частности, гиромитрин, накапливаемый в строчках, является гепатотоксичным веществом, то есть ядовитым для печени. При нагревании он практически не разрушается. Симптомы отравления гиромитрином схожи с признаками интоксикации гептилом, который используется в ракетном топливе, например, для запуска ракет «Протон».
Комиссаров подчеркнул, что строчки не стоит собирать, так как гиромитрин из этих грибов со временем может накапливаться в организме, вызывая хроническое отравление.
Ранее сайт pravda-nn.ru сообщал, что крупный штраф или даже уголовная ответственность может грозить жителям Нижегородской области за сбор или уничтожение редких видов растений и грибов.
Свежие комментарии