Сальмонеллы обнаружили в свиных окороках в Нижегородской области

Сальмонеллы обнаружили в одной из проб мясных полуфабрикатов в Нижегородской области. Об этом сообщает пресс-служба Нижегородского референтного центра Россельхознадзора.

 

Сотрудники лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики взяли пробы мясных полуфабрикатов. В свиных окороках оказались патогенные микроорганизмы рода сальмонелл.

Данные об этом размещены в автоматизированной системе «Веста» и направлены в Россельхознадзор, чтобы изъять некачественную партию продуктов из оборота. Сальмонеллы – особый вид бактерий, которые при попадании в организм человека приводят к воспалению некоторых отделов пищеварительной системы и выраженной интоксикации. Мясо и мясные продукты могут представлять серьезную опасность для здоровья человека, если они получены с нарушением санитарно-гигиенического режима при заготовке и на этапах обращения пищевой продукции. Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось, что продукты в нижегородских магазинах взяли на контроль.