ДНК свиньи обнаружили в говяжьем фарше в Нижегородской области

ДНК свиньи обнаружили в говяжьем фарше в Нижегородской области, сообщает пресс-служба нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ». В рамках госработ на одном из нижегородских предприятий инспекторы отобрали образец фарша из говядины. Специалисты исследовали его в лаборатории на 57 показателей.

В пробе обнаружили видоспецифичную ДНК свиньи, что нарушает требования техрегламента в нарушение требований Технического регламента.

Показатель не предусмотрен составом продукции, заявленном на маркировке.

Информацию разместили в автоматизированной системе «Веста» и направили в Россельхознадзор для принятия мер.

Отмечается, что компонент мог оказать в составе из-за нарушения технологии производства, некачественной обработки оборудования или недостаточного контроля.