Рост цен на свинину обусловлен повышенным спросом на продукт. Однако это временное явление, рассказал РИАМО эксперт по мерам господдержки промышленности и предпринимательства Алексей Хижняк. Цена на свинину выросла по двум причинам. Во-первых, увеличился спрос из-за дачного сезона. Кроме того, одновременно на живых свиней сложился дефицит, так как крупные холдинги перестали продавать их живым весом, а разделывают сами для своей мясопереработки и продают полутушами или куском.
«В какой-то мере подорожание свинины объясняется также ростом цен на курицу, которые достигли рекордных отметок. В середине июля мясопереработчики уже жаловались на дефицит курицы, и хотя производство птицы растет, но спрос на курицу вырос сильнее. Из-за этого производители колбас заменяют курицу более доступной свининой», – пояснил эксперт.
Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось, что более 14 тысяч тонн кондитерских изделий произвели в Нижегородской области в начале 2023 года.
Свежие комментарии