В числе витаминов, содержащихся в баранине, есть железо, цинк и магний. О том, какую еще пользу несет в себе этот вид мяса, сообщает NEWS.ru со ссылкой на диетолога Ольгу Лушникову. По словам диетолога, в баранине содержится очень много витамина B12. В то время как в белом мясе его очень мало, а в овощах совсем нет.
В связи с этим, люди, не употребляющие говядину, часто находятся в группе риска по дефициту этого витамина из группы В. Он также необходим для нормального функционирования нервной системы и образования красных кровяных клеток.Кроме того, именно в баранине содержится легкодоступное гемовое железо. Данный минерал важен для синтеза гемоглобина, миоглобина, гормонов щитовидной железы, коллагена, а также для детоксикации и других процессов в организме человека.
Еще один важный элемент – цинк является основой нашей иммунной системы и процессов регенерации, участвует в поддержании репродуктивной функции, особенно у мужчин. А вот линолевая и альфа-линоленовая жирные кислоты способствуют нормализации уровня холестерина в крови.
Креатин, ставший достаточно популярным у спортсменов сегодня, тоже в большом количестве содержится в баранине. Он влияет на рост и сохранение мышечной массы, поддерживает плотность костной ткани. Еще одной неочевидной функцией креатина стало то, что он положительным образом влияет на память, внимание и настроение.
Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщили, что гастроэнтеролог Белоусов назвал самое токсичное сочетание новогодних блюд.
Свежие комментарии