России может грозить продовольственный кризис. По данным Росстата, производство сахара, подсолнечного масла и муки упало до небывалых показателей. Это может привести как максимум к дефициту этих продуктов, а как минимум – к резкому росту цен на них. С чем же связано такое падение производства – с неурожаем или проблемами в аграрной сфере?
И стоит ли опасаться, что сахар и мука превратятся в дефицитные продукты? Пошли по наклонной В России упало производство сахара, подсолнечного масла и муки. Как следует из доклада Росстата в «О социально-экономическом положении» страны, за январь – апрель выпуск сахара в стране по сравнению с прошлым годом снизился почти на треть (32,3%), подсолнечного масла – на 15,5% и муки – на 7,8%.Только в апреле, согласно Росстату, российские заводы произвели на 35 тысяч тонн меньше сахара, чем годом ранее за этот же период. Подсолнечного масла произвели меньше на 108 тысяч тонн. Пшеничной и пшенично-ржаной муки – на 72 тысячи тонн.
Общее производство продуктов питания сократилось впервые с 2021 года. Эксперты объясняют это несколькими причинами – от санкций до удорожания кредитов.
«В сложившейся системе глобального противостояния с недружественными странами аграрная сфера испытывает острый недостаток обоснованных заёмных средств на долгосрочной основе, – рассказал Хаджимурад Белхароев, доцент ИМЭБ экономического факультета РУДН. – Нынешние процентные ставки кредитных ресурсов стали неподъёмными для сельского хозяйства, отрасль существует в основном за счёт государственных дотаций».
Свою лепту вносит и подорожание энергоресурсов, транспортировки, складских помещений.
Плюс проблемы с обслуживанием иностранного оборудования, установленного на многих предприятиях.«Его гарантийное обслуживание приостановлено из-за ограничительных мер, приобретение запасных частей, расходного материала и производственных агрегатов связанно со значительными финансовыми расходами и потерей времени – через третьи страны», – рассказал эксперт. Сахарная пудра Ситуацию усугубляет и неурожай, который в этом году особенно заметен в овощеводстве. Причём не всегда в нём повинны только природные катаклизмы.
Так, выпуск сахара резко сократился из-за падения урожая сахарной свёклы. Всё дело в том, что мы заменили импортные семена сахарной свёклы отечественными. А их урожайность оказалась на 20 – 30% ниже, чем у иностранных.
«Семена отечественных производителей по своей специфике не содержат ГМО материал, поэтому они менее устойчивы и урожайность у них ниже (до 25 – 30%), – объяснил эксперт. – При этом в 2024 году в Республике Башкортостан, Белгородской, Смоленской, Воронежской и Курской областях, Краснодарском и Алтайском краях сложились неблагоприятные погодные условия для выращивания сахарной свёклы».
Другая ситуация сложилась с подсолнечным маслом. Семена подсолнечника не менялись, но его производство приносит убытки. Всё дело в том, что урожай подсолнечника стало выгоднее продавать на экспорт в необработанном виде. Розничные цены на масло не покрывают издержек производства, а слишком сильно повышать цены производители тоже не могут.
«Подсолнечное масло как социально значимый продукт наравне с сахаром и мукой контролируется органами государственной власти, поэтому экспортировать семена подсолнуха выгоднее, чем производить масло, – рассказал Хаджимурад Белхароев. – Крупные и мелкие переработчики семян столкнулись с проблемой нерентабельности отрасли, отрасль не функционирует, а выживает в ожидании лучших времён. Кроме того, снизилась урожайность подсолнечника на 4% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, общий сбор, по данным Росстата, – на уровне 16 574,4 тыс. тонн».
Похожая ситуация складывается и с производством муки. Из-за повышения ключевой ставки ЦБ и сокращения господдержки производить муку стало дороже. Её количество сокращается, а вот потребность в ней, наоборот, растёт.
«В 2024 году произведено 9,17 млн тонн муки против 9,26 млн тонн в 2023 году, – поделился эксперт. – В данном случае необходимо особенно выделить, что при недоступности в ценовом сегменте мясомолочной продукции население переходит к употреблению более дешёвой продукции пищепрома, взамен кондитерских изделий покупают сахар, вместо мяса приобретают яичную продукцию, на этом фоне растёт потребление хлеба. Поэтому растёт потребность в увеличении продукции для удовлетворения внутреннего спроса нашей страны».
По мнению экспертов, все эти факторы неизбежно приведут к подорожанию сахара, подсолнечного масла и муки, а значит и хлеба, и макаронных изделий. Они не превратятся в дефицит, но стоить будут дороже.
Помочь исправить ситуацию, по мнению экономистов, может только целенаправленная поддержка от государства и вливание большого количества бюджетных средств в аграрную промышленность.
Ранее на сайте Pravda-nn.ru рассказывалось, почему в России рекордно подорожал картофель.
Свежие комментарии