В Москве зафиксированы случаи сальмонеллёза, вызванные употреблением готовых продуктов. Пострадавшие приобрели шаурму, которая производится компанией «Кейтеринг технолоджи», во «Вкусвилле». Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня».
После инцидента Роспотребнадзор провёл проверку на предприятии и выявил серьёзные нарушения санитарных норм: просроченная продукция, нарушение условий хранения, антисанитарные условия и дефекты оборудования.
Компания была привлечена к ответственности, её деятельность приостановлена на 60 суток, но судебное решение пока не вступило в силу.Врач-инфекционист Наталья Турская рассказала, что сальмонеллёз вызывается бактериями Salmonella, чаще всего через продукты животного происхождения: мясо, птицу, яйца, молочные продукты и морепродукты. Salmonella устойчива к внешним воздействиям и может выживать на кухонных поверхностях, в холодильнике и на посуде.
Заболевание опасно обезвоживанием и может привести к осложнениям, включая сепсис. При первых симптомах (боль в животе, рвота, высокая температура) необходимо обратиться к врачу.
Для профилактики сальмонеллёза важно соблюдать меры предосторожности: термическая обработка мяса и птицы, варка яиц не менее 8 – 10 минут, правильное хранение продуктов, мытьё рук и посуды, избегание контакта сырого и готового. Также необходимо тщательно мыть руки, разделочные доски и ножи после контакта с едой.
При покупке продуктов следует обращать внимание на срок годности и внешний вид упаковки. Не рекомендуется покупать готовую еду в сомнительных местах, где могут не соблюдаться санитарные правила.
Свежие комментарии