Некачественную ряженку обнаружили в Нижегородской области

В рамках пищевого мониторинга в Нижегородской области нашли ряженку с опасным составом. Об этом сообщили в управлении Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл. С 19 по 31 марта специалисты нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования молочной продукции. По итогам экспертизы в образце ряженки обнаружили несоответствие по жирнокислотному составу.

Это может указывать на некачественное сырье, добавление заменителей жира или технологические ошибки на производстве. Нарушения в составе отражаются на запахе, вкусе и текстуре продукта.

Сведения о некачественном составе ряженки внесли в автоматизированную систему «ВЕСТА» и направили сотрудникам Россельхознадзора для принятия мер.

Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщили о том, что в Нижегородскую область пытались провезти свыше трех тонн незаконного мяса и рыбы.