В школах и детсадах обновили рекомендации по питанию. Роспотребнадзор разработал документ для повышения биологической ценности рациона и восполнения дефицита йода, сообщает главред «Стационар-пресс» Алексей Никонов. Согласно новым нормам, в меню образовательных учреждений рекомендуется включать рыбные блюда не реже одного-двух раз в неделю.
Так, для дошкольников рыбу предлагают готовить в виде суфле, кнелей и паровых котлет. А вот блюда с водорослями будут давать раз в две недели.Для школьников допустимы жирные сорта рыбы, слабосоленая семга и форель. Водоросли, включая ламинарию и морскую капусту, рекомендуют давать не реже двух раз в неделю.
Кроме того, в примерный перечень новинок вошли сливочный рыбный суп, голубцы с рыбой в сметанном соусе и овощное рагу с кабачками и ламинарией. Для детского рациона рекомендовано использовать промышленные полуфабрикаты с содержанием рыбы не менее 80%, отдавая предпочтение запеканию, тушению и варке.
При этом эксперты советуют полностью исключить из меню имитацию крабовых палочек.
Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщили, что нижегородцам напомнили о полезных свойствах кабачка.
Свежие комментарии